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关注学生食品安全!融水举办学校食堂食品安全培训会

融水举办学校食堂食品安全培训会
      为全面加强学校食品安全管理,进一步提高安全意识,杜绝校园食物中毒等突发食品安全事件的发生,11月20日上午,融水县市场监督管理局联合县教育局在县城举办全县学校食堂食品安全培训会,全县186所中小学、幼儿园负责人及食堂管理人员共259人参加培训。

      会议围绕市场监督管理部门在日常监管过程中发现学校食堂存在的台帐记录不完善、卫生不够达标、“三防”措施不到位、食品留样备查不规范等问题进行详细讲解,并结合当前肺炎疫情形势,要求学校进一步加强学校食堂从业人员健康管理,督促从业人员养成良好的个人卫生习惯,严格做好进货查验等工作。同时结合《食品安全法》的要求,对预防食品安全事故发生,必须做好食堂场所布局、从业人员身体健康管理、食品加工制作流程、餐具消毒、设施设备清洗摆放、原料采购等方面深入浅出的进行全方位讲解。

      通过培训,与会人员对学校食品安全工作形势有了更深的了解认识,进一步提高了学校食堂食品安全管理人员的食品安全意识和法律意识,为做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。(供稿:融水县市场监管局  廖克典、何昕燕)  
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